Entrées :

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Tartare de Saumon - 23€

Mangue fraîche, et crème citronnée, aneth, et échalotes

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Foie gras de canard* mi-cuit au Porto en 4 épices - 26€ / Supplément de 3€ dans la formule

Chutney aux pommes et de sa brioche toasté

 

Velouté de Céleri et Oeuf parfait - 17€

Noisettes torréfiées et parfum d’huile de noisette

 

 

Plats : 

 

Joue de bœuf* confite façon Bourguignonne - 29€

Carottes fanes rôties, et purée de pomme de terre 

 

Pavé de Cabillaud - 27€

Crème de lard, crumble chorizo, déclinaison de topinambours

 

Noix de Veau* - 32€

Crème de cèpes et gratin Dauphinois

 

Desserts : 

 

Tiramisu exotique - 14€

Mangues, grenades, noix de coco fraîches, kiwi, et ananas

 

Riz au lait - 13€

Chocolat blanc, pommes flambées au calvados, et riz soufflés

 

Plaisir Choco Poires - 15€

Crémeux caramel, crumble spéculos, et poires doucement confites

 

Trilogie de Fromages AOP - 18€

Cerneaux de noix, et jeunes pousses, vinaigrette maison

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Votre commande est élaborée à la minute, à partir de produits frais et finement sélectionnés,

cela nécessite donc un peu de patience gourmande. D’avance merci pour votre compréhension.

 

 

*Viande d’origine Française.

 

 

 

Allergènes potentiels des plats : 

 

Entrées : Tartare de Saumon (Poisson, lait) | Foie gras de canard (Gluten, œuf, lait, sulfites) | Velouté de Céleri et Œuf parfait (Céleri, œuf, fruits à coque, sulfites)

Plats : Joue de bœuf confite façon Bourguignonne (Sulfites) | Pavé de Cabillaud (Poisson, lait, sulfites) | Noix de Veau (Lait, sulfites)

Desserts : Tiramisu exotique (Lait, œuf, fruits à coque) | Riz au lait (Lait, soja) | Plaisir Choco Poires (Lait, gluten, fruits à coque) | Trilogie de Fromages AOP (Lait, fruits à coque, sulfites)